Le Journal du Sommelier 2, automne-hiver 2021 : La Suisse

Les vins suisses prennent de la hauteur

Aux sommets des vins suisses

Le vignoble helvétique produit de très grands vins, rares et exceptionnels. Cette vérité, la sommelière l’a comprise en découvrant l’incroyable richesse viticole du pays.

Un trésor viticole sans pareil

Entre lacs et montagnes, la Suisse présente une grande diversité des terroirs, offrant aux vignerons talentueux la possibilité de sublimer une multitude de cépages. Ce secret bien gardé vous est dévoilé dans cet ouvrage.

Un panorama complet du vignoble helvétique

Histoire, ampélographie, géologie… autant de thèmes abordés pour mieux appréhender les terroirs helvétiques et en découvrir toutes leurs facettes. Une sélection minutieuse d’une centaine de producteurs vous emmènera au plus près des vins suisses. Enfin, entre les mains de grands sommeliers et de mixologues de talent, la Suisse s’invite sur de belles tables, à travers le monde.

Ce livre à la fois documenté et accessible est destiné à tous les curieux.