Après quelques années en toute confidentialité, le domaine du Satyre a été certifié bio en 2016. Le temps passe vite ! Déjà 10 ans et nous n’avons jamais regretté ce choix. Ce sont les vers de terre (et les verres de vin…) qui sont à la fête, car c’est un label qui met la biodiversité à l’honneur, en prohibant tout intrant issu de la chimie de synthèse.
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L’arbre, c’est un peu le couteau suisse de l’agriculture. C’est pourquoi nous nous efforçons de faire revenir des plantes-compagnes dans le vignoble du Satyre : nos tilleuls apporteront de la fraîcheur, chèvrefeuille et églantiers de précieux auxiliaires, les cornouillers et autres plantes mellifères feront le bonheur des abeilles et nous, nous sommes heureux de nous régaler grâce à nos cassissiers.
Epandre de la « fleur de foin » dans nos vignes plutôt que des sacs de graines achetées dans le commerce nous permet d’amener une biodiversité adaptée à nos terres et à notre climat. Pour cela, c’est dans une prairie spécialement sélectionnée que nous allons faire les foins et récupérer ce précieux matériel végétal afin de le disséminer entre les rangs.
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Le Hors-Série de Terre et Nature propose 100 solutions innovantes pour l’agriculture. Le Satyre est très fier d’en proposer deux. Tout d’abord, pour atténuer les effets du changement climatique, la plantation d’arbres et d’arbustes dans les vignes, élégamment appelée Vitiforesterie ; et bien sûr, le projet Bottle Back, c’es-à-dire le lavage des bouteilles de vin plutôt que leur recyclage, ce qui diminue les émissions de gaz à effet de serre de 85% et permet d’économiser 79% d’énergie et 55% d’eau. Le climat et le sol sont les outils les plus importants des vigneronNEs et nous avons à coeur d’en prendre soin.