Catégorie : A la vigne

Généalogie du Satyre

Depuis 1940, le domaine du Satyre se consacre avec amour et une bonne dose d’abnégation à l’exigeant cépage Pinot noir. Mais pas que. Nous prenons aussi soin du Gamay, et du Diolinoir et du Carminoir, tous enfants du Pinot noir. La famille ne s’arrête pas là puisque Gamaret et Garanoir, petits-enfants ainsi que Divico et Mondeuse, arrières-petits- enfants, se sont joints à l’aventure. 4 générations. On pourrait parler d’acharnement de notre part à cultiver la famille des Noiriens (dont fait aussi partie le Chardonnay), c’est juste de la passion (et le terroir adéquat).

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En mode bio

Après quelques années en toute confidentialité, le domaine du Satyre a été certifié bio en 2016. Le temps passe vite ! Déjà 10 ans et nous n’avons jamais regretté ce choix. Ce sont les vers de terre (et les verres de vin…) qui sont à la fête, car c’est un label qui met la biodiversité à l’honneur, en prohibant tout intrant issu de la chimie de synthèse.

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Vitiforesterie

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Fleur de foin

Epandre de la « fleur de foin » dans nos vignes plutôt que des sacs de graines achetées dans le commerce nous permet d’amener une biodiversité adaptée à nos terres et à notre climat. Pour cela, c’est dans une prairie spécialement sélectionnée que nous allons faire les foins et récupérer ce précieux matériel végétal afin de le disséminer entre les rangs.

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