Objectif 74 - mars 2011
Similia similibus curantur
Grappe en forme de coeur, rouge sang. Selon le principe «similio similibus curantur» (les semblables soignent les semblables),le raisin rouge serait propice au traitement des problèmes coronariens.
Dans la symbolique romane, Le Créateur souhaite être reconnu par l'Homme non seulement au travers de la révélation mais encore dans le miroir de son oeuvre. Ainsi, à chaque désordre, le démiurge opposa un remède et les signes pour le reconnaître. Cette marque, c'est la signature considérée comme représentative et même exclusive. Elle serait la particularité de conformation ou de coloration des plantes d'après lesquelles on les jugeait convenables dans telle ou telle affection. Cette similitude de forme, contour ou couleur doit servir d'indicateur pour une vertu thérapeutique1.
Cette théorie2 repose sur le principe «similia similibus curantur»3. Si elle a été depuis longtemps reléguée aux oubliettes de l'obscurantisme, il existe encore des «signatures» permettant au quidam promeneur des vignobles de découvrir quels maux le vigneron moderne, toujours à la recherche de la quadrature du cercle viticole, a voulu combattre. Contre les couleurs tièdes, un feuillage rougeoyant indique même au plus novice que c'est dans le jus de ces ceps qu'il faudra quérir les anthocyanes salvatrices, comme en témoignent les Gamays teinturiers épars dans les rangs ou ça et là, de belles parcelles de Dunkelfelder. Pour faire face aux attaques du botrytis, le Gamaret oppose la cuirasse naturelle de son épaisse pellicule. Et face au plus virulent des adversaires4 , les sélectionneurs développent des variétés qui poussent aussi droites que les colonnes d'une feuille comptable. Que ceux qui n'ont jamais pesté contre le port retombant d'une Syrah jettent la première pierre...
Cette théorie2 repose sur le principe «similia similibus curantur»3. Si elle a été depuis longtemps reléguée aux oubliettes de l'obscurantisme, il existe encore des «signatures» permettant au quidam promeneur des vignobles de découvrir quels maux le vigneron moderne, toujours à la recherche de la quadrature du cercle viticole, a voulu combattre. Contre les couleurs tièdes, un feuillage rougeoyant indique même au plus novice que c'est dans le jus de ces ceps qu'il faudra quérir les anthocyanes salvatrices, comme en témoignent les Gamays teinturiers épars dans les rangs ou ça et là, de belles parcelles de Dunkelfelder. Pour faire face aux attaques du botrytis, le Gamaret oppose la cuirasse naturelle de son épaisse pellicule. Et face au plus virulent des adversaires4 , les sélectionneurs développent des variétés qui poussent aussi droites que les colonnes d'une feuille comptable. Que ceux qui n'ont jamais pesté contre le port retombant d'une Syrah jettent la première pierre...
1 Par exemple les feuilles en forme de coeur pour les problèmes cardiaques ou certaines sèves colorées pour le sang ou la bile. Bien sûr, la corne de rhinocéros en cas de manque de turgescence d'un certain membre ou encore la noix dont la forme rappelle le cerveau. D'ailleurs, cette dernière contient effectivement de la sérotonine, neurotransmetteur indispensable à de nombreuses fonctions cérébrales.
2 Formulée par Paracelse, célèbre médecin suisse du XVI siècle.
3 "Les semblables soignent les semblables".
4 C'est à dire la diminution de la plus-value, si admirablement décrite dans les textes marxiens.
2 Formulée par Paracelse, célèbre médecin suisse du XVI siècle.
3 "Les semblables soignent les semblables".
4 C'est à dire la diminution de la plus-value, si admirablement décrite dans les textes marxiens.
